La voz de...

Marc Sánchez

Director comercial de Nomen Foods

26/07/2021
  • “La confianza no se gana de un día para otro, se alimenta con una calidad excelente”

Por Jesús C. Lozano

Nomen Foods ha conseguido en su último ejercicio fiscal, cerrado el pasado 31 de agosto, un ebitda de 2,9 millones de euros, logrando una mejora de tres puntos porcentuales hasta situarse en el 10%, aunque ha padecido una reducción del 6% en su facturación, que se ha situado en 29,8 millones de euros. Las compras de acaparamiento, en los meses de marzo y abril, supusieron un incremento del 250% en las ventas de la compañía en el canal de gran consumo, empero la situación padecida por el canal horeca, que representa el 30% de las ventas de la empresa tarraconense, ha equilibrado este crecimiento.

En este contexto, la marca Nomen, que acapara el 53% de las ventas de la entidad dirigida por Enric Batlle, ha crecido un 16%, reforzando su posición como segunda marca arrocera de España y compensando la fuerte caída de Bayo, marca dirigida a hostelería y restauración.  

Al realizar balance del ejercicio fiscal 2019/20, desde la compañía heredera de la centenaria cooperativa Arrossaires del Delta de l’Ebre se congratulan por la rápida y eficiente respuesta que ofreció la planta productiva de Deltebre (cuya capacidad anual se eleva a los 110 millones de kilos de arroz) para satisfacer el imprevisto incremento de la demanda en los lineales de la distribución.

“Fue un reto que superamos con nota. El mercado del arroz es muy maduro y, en una situación normal, las ventas tienen un comportamiento muy estable. Sin embargo, en la pasada primavera todos los algoritmos saltaron por los aires, siendo mi principal reto la planificación de los volúmenes máximos a los que llegaríamos durante la ola para no dejar a ningún cliente sin suministro y prever cuando acabaría la sobredemanda para no excedernos con el stock”, explica el director comercial de Nomen Foods, Marc Sánchez, añadiendo que se trató de un “trabajo colaborativo y en equipo de previsión con los retailers y un contacto diario con nuestro departamento de ‘Demand Planner”. 

(Extracto con el inicio de la entrevista. Puedes descargarte el pdf con la entrevista completa a Marc Sánchez, publicada en el especial ’Innovación y tendencias en 2021’, en este link).

 

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