La voz de...

Juan Luis Durich

Director general de Consum

25/10/2017
  • “Consum tiene una de las ofertas personalizadas más avanzadas de Europa”

Por Jesús C. Lozano

Consum, que ha conseguido recientemente los tres millones de socios-clientes, prevé lograr un incremento del 5% en su facturación durante 2017, año en el que abrirá 15 supermercados propios y 30 franquicias, que acaparan una inversión de 130 millones de euros y generarán más de 500 nuevos empleos. La cooperativa, además, quiere consolidar su tienda online, que llegará a Barcelona a finales de ejercicio, y reforzar su proceso de digitalización.

¿Qué balance realiza de la evolución que están siguiendo las ventas de Consum durante 2017?
Estamos creciendo muy por encima de la media del sector de distribución, que lo está haciendo a un ritmo del 0,8%, según datos del informe ‘Tendencias en la distribución 2017’, presentado por Kantar Worldpanel en septiembre. Los datos de este 2017 están siendo muy positivos para Consum, que se consolida en el sexto puesto del ranking nacional de empresas de distribución. Las tendencias del mercado dirigen además a los consumidores a la demanda, cada vez mayor, de producto fresco, en el que Consum es especialista.

Tras incrementar la facturación el 10,5% el pasado año, ¿cuáles son las previsiones para el cierre de 2017?
El ejercicio 2016 fue muy positivo para Consum, superando las expectativas que teníamos y registrando los mayores datos de ventas y de resultados de nuestra historia, con 2.344 millones de euros y 46,8 millones de euros, respectivamente. Con la evolución que estamos teniendo, prevemos cerrar 2017 con un aumento del 5% en las ventas.

¿A qué desafíos se enfrenta Consum en el futuro inmediato?
El mercado está en constante evolución y la transformación digital está cada vez más presente en los consumidores. Por ello, aprobamos en 2016 un plan estratégico digital a tres años con el objetivo de ser una de las empresas del sector mejor digitalizadas. Y en este sentido es importante recalcar que digitalización no solamente es venta, sino adaptar el entorno digital a las necesidades de nuestros clientes. Y en ello estamos empeñando nuestros esfuerzos actualmente: no partimos de cero, ya que tenemos mucho trabajo avanzado en materia, por ejemplo, de atención al cliente, redes sociales o tienda online. Seguimos trabajando poniendo en el centro las necesidades de nuestros clientes.

A propósito de esta digitalización que menciona, Consum continúa potenciando su tienda online. ¿A cuántas poblaciones llega ya el comercio electrónico y cómo están evolucionando sus ventas?
La tienda online de Consum llega ya a más de 30 municipios de las áreas metropolitanas de Valencia y Alicante, incluyendo las dos capitales, y tenemos previsto implantarla en Barcelona a finales de este ejercicio. A punto de cumplir un año de funcionamiento, estamos muy satisfechos con la evolución que están teniendo los resultados, tanto en facturación como en compra media por ticket, que está en torno a los 90 euros, y en el número de artículos por compra, que asciende a 68 productos. Nos encontramos ante un perfil de consumidor más joven al que ofrecemos, entre otras ventajas, selección de la entrega en franjas de una hora.

En el actual contexto de transformación digital y omnicanalidad, ¿qué papel considera que deben jugar las tiendas físicas como elemento de diferenciación?
El sector está obligado a un cambio de mentalidad y para ello hace falta formación para que podamos adaptarnos a las nuevas generaciones de nativos digitales y al cambio de paradigma en la relación con el consumidor, que ahora, como oportunidad, es colaborador, dinámico, transparente, honesto, exigente y comunicativo. En este sentido, y con el objetivo de ofrecer al cliente una experiencia de compra lo más personalizada posible, en Consum hemos lanzado una solución tecnológica que ofrece una de las ofertas personalizadas más avanzadas de Europa, ofreciendo a cada cliente una selección mensual de nueve productos en oferta, de entre un grupo de más de 300, en función de sus hábitos recientes de compra.

Entre los servicios más recientes lanzados por Consum para mejorar la experiencia de compra de sus clientes se encuentra la implantación del wifi gratuito en 248 supermercados. ¿Cómo están valorando los clientes esta novedad?
El consumidor utiliza cada vez más la tecnología mobile para realizar sus compras y, por ello, hemos de estar preparados para ofrecerle una experiencia de compra los más personalizada posible. A través de este sistema, permitimos a nuestro socio-cliente conectarse a la aplicación ‘Mundo Consum’, sin usar sus datos móviles, y que pueda acceder, entre otras opciones, a sus ‘cheque regalo’ y compruebe la oferta comercial existente en ese momento. Se trata de un proyecto iniciado hace apenas un mes que se irá extendiendo paulatinamente a toda la red de tiendas de Consum.

Por otra parte, y tras abrir 13 supermercados franquiciados en el primer semestre del año, ¿mantienen las perspectivas de alcanzar las 30 nuevas franquicias al final de 2017?
A día de hoy, ya hemos abierto 20 supermercados franquiciados con la enseña Charter este año. Y, dado el buen funcionamiento de la franquicia, esperamos efectivamente cerrar 2017 con 30 nuevas franquicias, una cifra superior a las 24 abiertas durante 2016. Además, las previsiones de facturación también son optimistas y esperamos superar los 233 millones de euros, lo que supone un crecimiento superior al 9% respecto al pasado año.

¿Cuáles son las previsiones de aperturas de tiendas propias para este año?
Durante 2017 tenemos contemplado abrir 15 supermercados propios con la enseña Consum. Con estas aperturas, en total alcanzaremos los 45 nuevos establecimientos durante el año, que generarán más de 500 nuevos empleos y supondrán una inversión de 130 millones de euros en nuestra área natural de expansión.

Extracto de la entrevista publicada íntegramente en el número 40 de infoRETAIL

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