infoRETAIL.- La salud sigue siendo una gran preocupación para los españoles pese a la crisis, e intentan cuidarla a través de la alimentación. Así, un 51% de los hogares españoles estaría dispuesto a pagar más por alimentos sin aditivos ni conservantes (frente al 40% de 2009), tal y como recoge el informe “LifeStyles 2012” realizado por Kantar Worldpanel sobre las preocupaciones del consumidor actual.

También crecen los hogares concienciados con la forma de vivir de los animales y su efecto en el sabor de la carne, pasando de un 80% en 2009 a un 82% en la actualidad. Además, el estudio confirma la evolución del concepto salud, cada vez más asociado a naturalidad y búsqueda de bienestar. En este sentido, sólo un 26% de las amas de casa hace dieta para bajar de peso, ante el 79% que lo hace porque le gusta comer sano.

Según el informe, el 87% de los consumidores percibe la alimentación como una forma de evitar enfermedades, y para ello, confía en las marcas de fabricante. Así, si bien dos tercios de las amas de casa creen que las MDD están hechas por los fabricantes de marcas líderes, cuando se trata de alimentación para prevenir enfermedades sólo una cuarta parte las considera una buena opción. De hecho, el gasto en estas marcas se reduce a medida que aumenta la concienciación por la salud a través de la alimentación.

Del estudio se desprende también que los hogares más preocupados por la salud consumen más productos frescos, ya que gastan alrededor de 200 euros más al año en esta sección que aquellos que no dan importancia a la salud como forma de prevención (2.120 euros frente a 1.902 euros).

En esta sentido, un 86% de las amas de casa intenta preparar comidas equilibradas y para ello controla lo que come. Ingieren menos grasas (80%), consumen más fibra (51%) y se decantan por productos bajos en sal (47%). Cuatro de cada diez prefieren productos light, desnatados o bajos en calorías, y un 37% intenta no tomar cafeína. El 35% declara fijarse en los ingredientes antes de comprar, anteponiendo los que son más naturales.