infoRETAIL.- Los hogares españoles consumen una media de 274 referencias distintas de gran consumo envasado, según un estudio de Kantar Worldpanel, que destaca que el 76% adquiere alguno de los diez productos más comprados en el país, si bien, prácticamente ninguno compra todas y cada una de ellas.

“No hay dos hogares que compren lo mismo, por lo que la distribución necesita un gran despliegue de surtido para cubrir las necesidades de todos ellos”, tal y como explica Cugat Bonfill, Shopper & Data Analytics Director en Kantar Worldpanel. De hecho, un establecimiento necesitaría tener disponibles al menos 19.700 referencias distintas para cubrir solamente las diez más compradas de cada hogar.

El informe también revela que cuanta mayor es la variedad de productos que incluyen los consumidores en la cesta, mayor es el gasto anual de los hogares en gran consumo

Sin embargo, no existe ninguna relación en la variedad de productos y el perfil demográfico del hogar. Aunque los hogares singles compran un promedio de 171 referencias y las familias de cinco o más individuos 369, hay hogares individuales que compran más que algunas familias numerosas, y gastan casi lo mismo.

Los hogares pequeños que compran más variedad de productos (303 referencias en promedio) gastan 1.732 euros al año en productos de gran consumo envasado (sin frescos). Por el contrario, los hogares grandes que compran un surtido más limitado (201 referencias en promedio) gastan 1.788 euros, apenas 56 euros más.

El estudio identifica también seis tipos de producto, según su función en la cesta: Los imprescindibles, las 274 referencias con más compradores; Ocasiones especiales, que se consumen en momentos no rutinarios (partidos de futbol, celebraciones…); Estacionales, que concentran la mayoría de su negocio en periodos inferiores a ocho semanas; Nicho, referencias específicas, con una demanda limitada de hogares; In&Out, con presencia intermitente en las cestas; y Básicos, de compra habitual por la mayor parte de hogares.

Cugat Bonfill explica que la cesta de la compra es cada vez más personalizada, y eso implica que la industria debe hacer frente a necesidades más específicas por tipo de hogar. “En este sentido, la gestión de surtido se hace imprescindible para las marcas, que necesitan una mayor diversificación de su portfolio; y también para la distribución, que debe asegurar un surtido capaz de cubrir las necesidades de todos sus clientes”, concluye.