infoRETAIL.- Tres quesos gourmet de Mantequerías Arias han sido distinguidos con una medalla de oro y dos de bronce en el certamen internacional de cata de quesos World Cheese Awards, en el que participan más de 3.000 aspirantes. En concreto, las variedades reconocidas han sido Flor de Ronda Semicurado de cabra, Boffard Reserva y Casa del Campo Gran Reserva.
  
La primera de ellas ha recibido la medalla de oro en la categoría de quesos duros de pura leche de cabra, gracias a su cremosa textura y sabor a cabra con toques a frutos secos, tal y como remarcan desde la compañía.

Por su parte, Boffard Reserva ha sido distinguido con la medalla de bronce en la categoría de quesos duros de pura leche de oveja. Se trata de una variedad elaborada siguiendo la tradición castellana a través de un largo proceso de maduración.

Finalmente, en la categoría de quesos manchegos curados, el queso más premiado de la compañía, Casa del Campo Gran Reserva, ha sido galardonado con la medalla de bronce. Cuenta con un período de maduración de seis meses, durante el que adquiere características organolépticas como un olor intenso y un sabor con ligeros toques a caramelo.