infoRETAIL.- Coldpress, marca de zumos de Altas Presiones en Frío (HPP - High Pressure Processing), llega a España de la mano de Carrefour. Aterriza en el mercado español con diversas propuestas: una fruta o variedades, combinaciones, smoothies y zumos de verduras.

En el proceso de HPP la fruta seleccionada se exprime y se embotella (esto no es el equivalente del proceso de “altas presiones”, ya que este es un paso posterior). Las botellas del zumo se cargan en una cámara gigante que se llena de agua y presuriza las botellas de hasta 85.000 PSI. Es una presión en frío, a la que no se aplica calor.

Tras uno o varios minutos, se despresuriza, con lo que cuando las botellas salen, no contienen ningún tipo de elemento microbiano, y a partir de entonces pueden durar hasta seis meses.

Desde Coldpress destacan que sus productos no contienen azúcares añadidos y recuerdan que la marca elabora todos sus zumos en España, con fruta de origen español.