infoRETAIL.- El sector gran consumo ha facturado un 2,8% menos en el primer semestre del año respecto al mismo periodo de 2013 –cuando la caída fue del 0,6%–, según los datos ofrecidos esta mañana por la consultora Kantar Worldpanel en Madrid. 

El principal descenso se ha producido en el segmento de los productos frescos, cuyas ventas pierden un 4,6% en valor, mientras que los envasados caen un 0,8%.

Pese a los positivos indicadores económicos, el gran consumo está cayendo como consecuencia dos razones, una de fondo y otra coyuntural: la caída de la población y el trasvase del consumo a fuera del hogar, respectivamente, según han explicado desde la consultora.

“La población está estancada, somos menos y vamos a seguir siendo menos”, ha aclarado César Valencoso, Consumer Insights Director de Kantar Worldpanel, quien estima que el sector gran consumo no crecerá en los próximos dos o tres años. “Hasta que no vengan más personas el gran consumo no va a crecer, al menos no mucho”, ha añadido.

Por otro lado, Valencoso se ha referido al trasvase del consumo dentro del hogar a fuera de casa: “Durante la crisis los españoles trasladaron el consumo al hogar en un préstamo de volumen que ahora se está devolviendo”. El directivo de la consultora ha relacionado este aumento del consumo fuera del hogar con el aumento de la confianza del consumidor.

En cuanto a la caída de la facturación de los productos frescos, Kantar Worldpanel indica que una de sus principales causas es el desvío de las ventas del canal especialista hacia las cadenas de ‘mass market’. 

Hasta junio, el 53% del gasto en carne, pescado, frutas y verduras se realiza en el canal dinámico (hipermercados, supermercados y discount), lo que supone 1,3 puntos porcentuales más que en el primer semestre de 2013. “En el canal especialista se compra más cantidad y más caro que en las grandes cadenas lo que provoca la caída en volumen y valor de los frescos”, ha declarado Valencoso.

Además, el directivo ha señalado que la caída de la facturación de los frescos también produce “frustración” en las grandes cadenas de distribución, ya que pese a que están aumentando sus volúmenes de venta no lo están haciendo al ritmo que esperaban.

Carros más llenos
De otra parte, el informe de Kantar Worldpanel refleja que los hogares vuelven a llenar sus carros de la compra, reduciendo el número de visitas a las tiendas. Así, el 24,6% del gasto de los hogares está concentrado en grandes compras (cestas que incluyen más de 15 productos), frente al 23,9% del año pasado.

Por su parte, las cestas pequeñas han pasado del 31,8% de junio de 2013 al 30,2% al cierre de la mitad de este año. Con este cambio de hábito se recupera la tendencia pre-crisis en la que cada vez los españoles salen menos veces a hacer la compra y tardan más entre un acto y otro.