infoRETAIL.- Alimentaria ha cerrado la edición de su 40 aniversario, que se ha celebrado desde el lunes al jueves de esta semana, con 140.000 visitantes registrados, de los que el 32% era de origen extranjero, procedentes de 157 países (16 más que en 2014), con lo que se confirma su poder de convocatoria internacional. Además, ha acogido a 4.000 empresas expositoras procedentes de 78 países diferentes.

Desde la organización señalan que el salón ha dejado sensaciones “muy positivas” entre los asistentes, al tiempo que “evidencia la reactivación de la demanda nacional ante el aumento del consumo”.

De los 44.000 visitantes internacionales, un 2% más que en 2014, la mitad procede de Europa principalmente de Francia, Italia, Reino Unido, Portugal y Países Bajos. Como segundo gran mercado geográfico en visitantes se sitúa Estados Unidos, seguido de América Latina, con profesionales de México, Colombia, Chile y Perú a la cabeza.

También despunta Asia con Japón, Hong Kong y China como referencia. De Oriente Medio cabe citar el crecimiento de los visitantes de Emiratos Árabes Unidos. En la lista de visitantes de nuevos países destacan Túnez, Argelia, Omán, Kuwait, Arabia Saudí, Nigeria, Congo y Mozambique.

Paralelamente, Alimentaria ha invitado a 800 compradores extranjeros de alto nivel, un 62% más que en 2014. Se trata de importadores y distribuidores de Europa, Asia, Latinoamérica y Estados Unidos que han celebrado 11.200 reuniones de negocios con expositores, un 12% más que en la pasada edición.

Escaparate de innovación
“El evento se consolida como una gran plataforma para la exportación de la industria alimentaria española, así como un importante escaparate de la innovación del sector y las nuevas tendencias que están apareciendo en el mercado”, ha señalado presidente de Fira de Barcelona y de Alimentaria, Josep Lluís Bonet, que añade: “cada vez más se aprecia un mayor conocimiento del producto español y un posicionamiento más premium, lo que redundará en un crecimiento en el valor de las exportaciones”.

Para el director general de Alimentaria Exhibitions, J. Antoni Valls, “en esta edición se ha dado un paso muy importante en la proyección exterior llegando a mercados clave para el futuro de la industria alimentaria y en especial para productos como el vino, el aceite o los cárnicos”.

Las 4.000 empresas participantes han mostrado el permanente esfuerzo de innovación de los fabricantes, con 300 nuevos lanzamientos, mientras que The Alimentaria Hub ha acogido más de 200 actividades de conocimiento y debate en las que han participado más de 2.200 personas. La próxima edición de Alimentaria tendrá lugar del 16 al 19 de abril de 2018 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.